香炸翅根怎么做好吃又简单
香炸翅根，是一道简单的家常菜。这一道菜用料并不复杂，制作过程也较为简单，但是做得好的话，却能后做到色香味俱佳。而更为重要的是，这一道菜不仅美味可口，而且也具有一定的营养价值，因此能够在带来美味体验的同时，更能补充我们人体所需的营养。实在是一个不错的选择。但是比较上火。
主料
烤肉酱 ：110红薯粉 ：85
面包糠 ：70
鸡翅根 ：650
鸡蛋 ：2只
辅料
玉米油 ：适量食盐 ：少许
具体步骤
1.备主料。
2.鸡翅根先用淘米水浸泡半个小时，再用清水洗净放入锅中，加入足量清水（水面没过翅根即可）。
3.大火烧开，再用小火煮两分钟左右关火。
4.稍闷一会儿后，将翅根在热水中涮净夹出晾凉。
5.将鸡蛋打入碗中、加入少许盐搅成蛋液，备好红薯粉和面包糠。
6.用小刀在翅根肉厚处划两、三道小口子。
7.将烤肉酱倒入鸡翅根中。
8.搅匀腌制两小时以上，其间要用筷子多翻动几次，保证翅根都能尽快入味。
9.将腌制入味的翅根在红薯粉里滚一圈。
10.粘满淀粉后，再浸入蛋液中粘上蛋液。
11.粘满蛋液后，再到面包糠里打个滚，依次处理好所有的翅根。
12.锅中放油烧七、八成热时下入翅根用中小火炸制，在炸制过程中要用筷子勤翻动几次避免炸糊、还能保证每根翅根都炸得熟透。
13.将炸好的翅根夹出沥油、放入盘中，稍凉一会儿，不烫后即可食用了。
14.依次炸好所有的翅根就OK啦！
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