炸翅根怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

翅根 ：1000
香炸粉 ：200

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：15ml
盐 ：适量
奥尔良烤翅料 ：15ml

具体步骤

1.翅根洗净沥水备用；

2.用刀在翅根上划几道口子，方便腌制时入味；

3.把每个翅根上都划上口子后放入一个稍大的容器内；

4.将辅料中的所有材料倒入容器内；

5.用手抓均匀，放冰箱冷藏2小时以上；

6.炸制前再倒入香炸粉；

7.用手抓均匀，让每个翅根上都裹上粉；

8.锅内放油，烧至七成热后，把裹了香炸粉的翅根依次放入锅内炸制；

9.炸制一面金黄后，再翻面；

10.炸制让每个翅根都金黄时，就可以捞出了；

11.捞出沥油后即可食用。

烹饪技巧

1、香炸粉内含盐和味精，故盐和味精的量要少放一些；2、炸制时不要盲目翻面，待表面稍黄时再翻面；3、香炸粉要在炸之前在放在腌好的鸡翅内；4、如果有时间可以提前一晚腌制鸡翅，更易入味。