健康美食之发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白面 ：500
粗玉米面 ：500

辅料

红枣 ：适量
白糖 ：适量
安琪酵母粉 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.准备粗玉米面

2.用开水烫，放了6小时

3.加白面

4.用安琪酵母粉和适量白糖和面

5.放1小时后醒发成2倍大

6.清洗枣并切碎

7.清洗葡萄干

8.将枣和葡萄干放到醒好的面中，和均匀，上屉摊均匀，醒发30分钟，放到电磁炉上，2100瓦烧开后，转800瓦再蒸20分钟，关火放5分钟掀盖

9.蒸好后，放到案板上

10.切块

11.蒸了好多哟，放入盆中，开吃喽

烹饪技巧

我用的是带玉米渣的面，所以必须用开水烫过之后，渣子才软，最少放4小时。如求松软，可加泡打粉，我加了点白糖，也可帮助醒发。