味道不错的茄汁年糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
菠菜 :2棵
青椒 :1个
油 :少许
番茄酱 :2大勺
水 :2大勺
醋 :2大勺
洋葱 :少许
盐 :少许
大蒜 :2瓣
主料
年糕 :180菠菜 :2棵
青椒 :1个
辅料
绵白糖 :半勺油 :少许
番茄酱 :2大勺
水 :2大勺
醋 :2大勺
洋葱 :少许
盐 :少许
大蒜 :2瓣
具体步骤
1.年糕切断,4-5厘米,待水开,放入,中火,煮3分钟后捞出。
2.菠菜焯水捞出切碎,洋葱切丝,青椒切碎,大蒜切末。其它调味品混合到一个小碗里,搅拌均匀备用。
3.热锅放油少许,中火,放青椒、大蒜、洋葱翻炒片刻。
4.青椒等半熟的时候,放入调好的茄汁,小火熬一会儿。
5.放入煮过的年糕,翻炒一下。
6.小火收汁,到茄汁粘稠,放入菠菜翻炒几下即可出锅。趁热吃。
1、年糕我买的超市里的细条状的那种,切短了下。2、可以加其它喜欢的蔬菜一起做。