「自创」清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单
主料
鲈鱼 ：500辅料
酱油 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.买鱼的时候老板已经把鱼宰杀好，回来我只要冲洗一下就可以，姜切成小段，葱切成葱花备用。
2.把姜铺在鱼的上面和下面，主要用来去腥味，在鱼的身上和肚子里涂上一层薄薄的盐。
3.锅里放水，我习惯水没开就把鱼就进去，我觉得这样比省火，盖上锅盖蒸10-15分钟，一般鱼眼突出来鱼就算熟了，如果还不能确定是否熟，可以用筷子插入鱼肉，能容易插入去的，就是熟了。
4.在鱼面上铺上刚才准备好的葱花，再盖上盖蒸5秒，没错，就是5秒，太久了葱会变味变色的。
5.1热锅，煮上一点点熟油，不要煮太多油了，少油才健康。
6.先把酱油淋在鱼身上，再淋上熟油。
7.好啦，做好了，我觉得这个菜特别容易下饭，第一次发菜谱，请大家支持，谢谢。
1、如果喜欢带甜味的，在步骤5的时候，也可以涂上一点糖，这样增色又让小朋友喜欢。2、这种鱼骨头不算多，给小孩吃也容易下饭。
