准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪瘦肉 :
250 辅料
生姜 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量薯粉 :
适量 具体步骤
1.猪瘦肉先切细丝再切碎。
2.切碎生姜加入切碎的猪肉中,用刀剁成肉泥。
3.剁好肉泥的样子。
4.将剁好的肉泥放人一容器,加适量的盐、薯粉、酱油,用手抓捏均匀。
5.再加些小葱,用手抓捏均匀。
6.一个大的肉团做好了,放置数十分钟。
7.用手取大肉团里适量的肉,搓成一个个的小肉丸,放在盘中。
8.铁锅内水烧开后,倒入肉丸,中火煮之。
9.煮至锅内肉丸漂浮即可。
10.装入汤碗。
烹饪技巧
初次制作,有待提高。