家庭版番茄肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：350
番茄 ：1个

辅料

麻油 ：适量
鸡蛋 ：1个
水豆腐 ：150
盐 ：适量
生姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.肉馅一个鸡蛋清搅匀，之后放入小半块水豆腐一起搅碎，肉馅口感更好哟

2.准备食材：番茄切片，生姜切细末， 大葱切斜刀片，和肉馅剩下的豆腐切一厘米厚片

3.锅内烧热水，下入大葱和姜末

4.水滚下入番茄片 和豆腐片

5.稍煮一会，就可以下肉馅，用勺子把肉馅舀一勺，做成丸子状，一个个下到水里煮

6.大火盖 锅盖焖煮几分钟，煮至肉丸浮上来

7.锅开后，依次放入盐，鸡精，香油，搅拌之后盛起即可

烹饪技巧

注意肉丸刚下锅时用小火以免肉丸散开下肉丸时要快，大小要尽量一致，避免前后熟的不均匀