简易版-牛肉马蹄丸怎么做好吃又简单
主料
牛肉 ：500马蹄 ：100
鲍鱼汁 ：1大勺
鸡蛋 ：1个
辅料
葱 ：少许料酒 ：少许
姜 ：少许
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许
香菜 ：少许
香油 ：少许
具体步骤
1.牛肉洗净切块。
2.把姜切成丝。
3.放入绞肉机连搅三次。
4.将马蹄去皮切碎。
5.放入绞肉机中绞碎，绞碎后放入牛肉沫里。
6.加入生粉，料酒，盐，胡椒粉，白糖，一勺油，鸡精，半个鸡蛋液搅匀。
7.再用刀背将肉再多剁几遍。
8.用四根筷子使劲的朝一个方向搅拌，大概十分钟。再用手拿起肉沫在盆里摔打大概十分钟，让肉末完全出粘性即可。
9.将肉丸用手捏成一个一个的丸状。
10.油锅烧热依次放入丸子，用小火炸至表面金黄。
11.沥干油分。
12.锅里放油烧热，小火炒香姜丝，放入一小碗水，再放入一大勺鲍鱼汁，
13.汁烧开后放入肉丸煮至熟透。
14.再放入香菜梗，盛盘撒上香菜，葱末即可。
