肥美鲜香的鸭孑烧青豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

吃腻了烤鸭的可以尝试一下这道鸭子烧青豆，鸭肉和鸡肉看似和差不多，但营养价值远远超过于鸡肉，鸭肉性寒，有体热的人食用可以有效的缓解，还可以去水肿。先用油翻炒过的鸭肉，外焦里嫩，再经过水烩，新鲜的青豆煮到软糯刚好，肥美的鸭肉搭配青豆，肥而不腻，鲜美可口。

主料

青豆 ：500
鸭子 ：半只

辅料

郫县豆瓣 ：1勺
姜 ：2块
白酒 ：1勺
蒜 ：1颗
花椒 ：6粒

具体步骤

1.半边鸭备好

2.青豆洗干净

3.鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀

4.锅里放油热时先炒姜花椒蒜

5.到入鸭肉炒加点白酒去腥

6.加郫县豆瓣炒

7.炒香

8.加水煮十分钟

9.放入青豆煮熟

10.放点鸡精关火装盘

11.开吃

烹饪技巧

鸭子炒时放点白酒去腥让鸭肉更香。