排骨做柴了怎么补救 飘香香 专业问答 1.61W 大中小设置文字大小 添加几滴食醋,继续煮炖即可。煮炖排骨的过程中,不要过早添加食用盐,这样做出来的排骨口感会比较柴。排骨本身肉质比较老,需要使用高压锅煮炖,这样可以使排骨变得更加软烂。焯烫排骨的时候,需要将排骨冷水下锅煮,煮出来的排骨口感会更好。 TAG标签:排骨 #