自制圣诞杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐 ：1
橙汁 ：70
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：125
糖 ：80
黄油 ：125
无铝泡打粉 ：1

辅料

淡奶油 ：250ml
彩糖 ：适量
白砂糖 ：20

具体步骤

1.准备材料

2.橙子表面要先处理洗干净，因为我们要用橙皮。给橙子表面抹上盐，揉搓均匀，再冲洗干净表面上的盐份。 然后把橙子泡在刚煮沸的开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟。

3.将橙皮用削皮刀刮下来，切成碎末

4.没有榨汁机，我用的是料理机，将橙肉的果汁榨出来

5.打好的橙汁过筛

6.黄油软化后加入全部的糖，用电动打蛋器，开启3档打发，打到黄油体积蓬松、颜色变浅

7.分次加入蛋液打发，全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大

8.面粉过筛两遍，直接筛到黄油里

9.翻拌大致均匀

10.搅拌至大概看不到干粉，加入橙皮，继续翻拌几下

11.加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀

12.这是拌好的面糊

13.将面糊装到纸杯中

14.放入烤箱中，180度烘烤18-20分钟左右

15.这是烤好的蛋糕底

16.下面开始装饰。淡奶油提前冷藏1晚，加辅料中20g白砂糖打至出现明显横纹即可，大概需要8—10分钟

17.安装好六齿裱花嘴，装入打发好的奶油

18.挤出造型

19.最后撒上彩糖即可

烹饪技巧

1.橙汁最好用榨汁机或者手动的，料理机打出来的味道不是特别好，呵呵，过滤出的果肉可以直接吃或者做饼干O(∩_∩)O~2.黄油含量比较高，减肥的妹妹们一定要管住自己的嘴巴哟O(∩_∩)O~