![口感丰富的凉拌鹌鹑蛋怎么做好吃又简单]( "口感丰富的凉拌鹌鹑蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鹌鹑蛋 ：
150 辅料
酱油 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量 香菜 ：
少量蒜瓣 ：
两瓣味精 ：
少许 具体步骤
![口感丰富的凉拌鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "口感丰富的凉拌鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料
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2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
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3.香菜切细末。
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4.蒜瓣去外皮，先拍再切细末。
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5.小碗内倒入适量酱油，加入适量盐和少许味精。搅拌均匀。
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6.加入蒜瓣，搅拌均匀。
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7.鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲洗后拨皮，白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。然后对半切，装盘。
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8.撒些香菜末。
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9.倒入酱汁，就可以吃上了。
烹饪技巧
拨鹌鹑蛋皮，最后从大头拨是最好拨的
