好吃的橙味蛋糕卷怎么做好吃又简单
橙子，江湖人称抗癌小能手，富含维生素和纤维素，它含有很丰富的维生素C，那可是能抗氧化、延缓衰老的好东西哦。我喜欢吃小点心，孩子也很喜欢吃，我就经常做不同的点心给他吃，今天我做的这个橙味蛋糕卷可是很受孩子欢迎的哦，你也可以试试做做。
主料
橙子 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
色拉油 ：适量糖 ：适量
具体步骤
橙子切薄片，稍微薄一点卷的时候会更好看；
橙片放入锅中加入200克水，再加糖20克，小火煮10分钟，沥干水分待用
蛋黄里加入油、糖水搅拌至融合，筛入低筋面粉和盐搅匀；
最后加入朗姆酒拌匀；
蛋白加入少许白醋先打成粗泡，再分三次加入白糖打至中性偏干；
打好的蛋白提前打蛋器还有蛋白还有点小弯即可；
蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀；
沥干的橙片摆在烤盘底部；
将面糊倒入烤盘，刮平表面，稍微震动几下震出大气泡，烤箱预热165度，烘烤20分钟左右；
取出倒扣，稍微凉点后翻面，烤面朝上，浅浅的割伤几道，抹上果酱，用擀面杖辅助卷起，定型半小时即可切片。
