橙味蛋糕卷怎么做好吃又简单
橙子，江湖人称抗癌小能手，富含维生素和纤维素，它含有很丰富的维生素C，那可是能抗氧化、延缓衰老的好东西哦。我喜欢吃小点心，孩子也很喜欢吃，我就经常做不同的点心给他吃，今天我做的这个橙味蛋糕卷可是很受孩子欢迎的哦，你也可以试试做做。
主料
蛋黄 ：75白砂糖 ：20
色拉油 ：47
牛奶 ：45
蛋白 ：140
低筋面粉 ：67
玉米淀粉 ：16
白醋 ：2
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.蛋黄蛋白分离，装在干净的碗里。
2.碗里加入牛奶，我用炼奶和水，嘻嘻，靠感觉放的，没称过。
3.搅拌均匀后加入色拉油搅拌均匀
4.筛入面粉
5.左右翻拌，这是拌好的蛋黄糊
6.低速打到这样，第一次加糖，然后中速
7.细腻还没纹路，第二次加糖，然后中速
8.细腻并出现纹路，第三次加糖，然后低速
9.这是打好了，有个小弯勾
10.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
11.然后蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀。
12.烤箱预热160度十分钟，烤30分钟。
13.烤好后取出涂酱
14.卷好。我卷的不好。。。。。
15.成品
1、我按这个配方做熟练了，现在基本不称材料就这样做了。
