美味橙香蛋糕怎么做好吃又简单
炎炎夏日，美好的下午茶时光，有了酸甜可口的饮料，是不是还缺了一块美味的蛋糕来充实我们空落落的胃呢？橙香蛋糕，用香甜的橙子香味，唤起我们对于橙子的美好记忆，可惜的是美味的橙子，还是冬天的时候最好吃，那么在夏天，一块橙子蛋糕就不可或缺了。
主料
淡奶油 ：40低筋面粉 ：80
橙子 ：2个
辅料
无盐黄油 ：30朗姆酒 ：15ml
鸡蛋 ：2个
盐 ：1小撮
细砂糖 ：80
具体步骤
1.第一个橙子，用擦丝器或刨刀把黄色表皮擦下来。
2.第二个橙子切开，果肉吃掉，用小刀切除果皮内侧白色部分，尽量切干净，只留外层黄色表皮。
3.去除白色内层后的橙子表皮，切丝，再切丁。
4.在处理橙子皮时可以抽空将30克无盐黄油个热水加热融化成液体，放在一边备用。
5.把橙皮丁和第一个橙子的橙皮屑混合在一起，撒上80克细砂糖，搅拌均匀，静置15分钟左右，令细砂糖吸满橙子的香气。
6.橙子糖和鸡蛋2个一起放入盆中，撒一小撮盐。
7.用电动打蛋器搅打均匀，直到变成浓厚黏稠的状态。
8.加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（没有可省略，但加了能提升风味），翻拌均匀。
9.低筋面粉80克过筛加入
10.用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
11.加入已经放凉了的融化成液体的黄油。
12.翻拌均匀。
13.倒入铺了油纸的模具了。
14.放入预热好的烤箱。160度，中层，60分钟。
15.烤蛋糕时，煮一个糖浆。以下糖浆材料没写在用料里，单独准备：60毫升水+50克细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化。
16.蛋糕出炉后，均匀刷上糖浆，一遍遍刷，蛋糕体会吸收掉那些糖浆。然后将蛋糕放在一边，等它彻底冷却后就能切片吃了。
用锯齿刀切片比较平整，没吃完的部分，用保鲜膜或保鲜袋裹好，室温下能放三四天没问题，冷藏可保存一周以上，风味还会随着时间的推移越来越好的。
