美美厨房之新鲜鲍鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

主料

鲜鲍鱼 ：10只
瑶柱 ：4粒
鲜鸡 ：1只

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鲍鱼处理干净打上十字花刀。

瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。

家鸡洗净备用。

将鸡斩大件焯水洗净备用。

将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）

将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

加入适量料酒。

9.加盖小火煲二个半至三个小时

煲好的汤放适量的盐调味即可。

烹饪技巧

1.第5步，鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可，记住不是煮哦。2.煲好的汤用盐调味即可，无需添加任何调味料，此汤已经够鲜美了哦。