笋壳鱼瘦肉汤-小丽家常菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

瘦肉 ：适量
笋壳鱼 ：适量

辅料

枸杞 ：适量
茨实 ：适量
淮山 ：适量
生姜 ：3片
盐 ：适量

具体步骤

1. 洗净笋壳鱼滴干水分，洗净瘦肉，切好姜片

2. 茨实和淮山用冷水浸泡半小时，枸杞洗净备用

3. 锅内倒冷水放入生姜，瘦肉，淮山，枸杞，茨实开大火

4. 烧开后舀去浮沫开小火烧1小时

5. 锅内熟油后煎笋壳鱼

6. 煎熟后的笋壳鱼放入汤锅内开小火煮25分钟

7. 最后加入枸杞煮十分钟，放入盐即可

烹饪技巧

煲汤的时候不要用汤勺翻动，笋壳鱼很易肉碎