准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
筒骨 :
1条 胡萝卜 :
2条节瓜(毛瓜) :
1条 辅料
盐 :
少许生姜 :
3片 具体步骤
1. 筒骨切块(可以让菜场阿姨帮忙切好哦)。锅内倒入冷水放入筒骨大火烧开去除浮沫
2. 瓦煲倒开水放入姜片和飞水后的筒骨大火煮开后转小火焖
3. 胡萝卜洗净去皮切滚刀状
4. 放入瓦煲内和筒骨一起焖一个小时
5. 节瓜去皮切成块
6. 放入瓦煲内转开大火
7. 用汤勺舀均匀煮开后转小火盖盖子焖半小时
8. 最后放少许盐即可
烹饪技巧
因为筒骨的油比较多,节瓜汤需要点有点油才好喝,所以建议买大条的筒骨