虾仁茭白炒毛豆的做法 虾仁茭白炒毛豆怎么做

“现剥的虾仁，和茭白一块儿炒毛豆，很鲜美的。图片没有拍好，右边该有块反光板吧。家常菜，如能按照当季的产物做出来的菜其实是最养人的。现在有了大棚后四季不明显了。可是大棚的果蔬总是没有原生态的作物的好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁茭白炒毛豆的做法步骤

• 1、将虾冲洗一下入冰箱稍冻，便于剥出虾仁。

• 2、剥出虾仁。

• 3、茭白，买了三个，这个菜里用了两个。

• 4、现剥出的毛豆

• 5、虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。

• 6、茭白切丁和毛豆放一起

• 7、坐锅热油一勺，下毛豆和茭白丁炒

• 8、加少许食盐入味并小煮一会儿

• 9、加入虾仁拌炒，

• 10、并加少许开水略煮

• 11、加入生抽少许拌匀调色调鲜，即可关火

• 12、出锅装盘。

小窍门

现剥虾仁，可先将活虾入冰箱稍冻，方便剥出虾仁。