在家做的蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉糜 ：500
鸡蛋 ：8个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜水 ：适量

具体步骤

1.肉糜是自己绞的五花肉，3分肥7分瘦简直就是绝配！图里有两斤肉的样子，一半蛋饺一半贡丸，都是一起做的。蛋饺的肉馅调味比较简单，生姜水、盐、少许生粉就是全部了。

2.鸡蛋8个，打碎，加盐和植物油简单调味就好

3.勺子在火上烧热，然后再最开始的时候涂点猪油，之后的蛋饺都不需要另外涂油了哦

4.一勺蛋液，一小块肉馅

5.在边边能翻起之后用筷子拎起对折，一个漂亮的蛋饺就完成了！

6.最后一步！全部蛋饺做完以后要上锅蒸熟。然后就完成了

烹饪技巧

1、蛋饺勺子一定要预热充分，不然容易粘底2、通常需要吃两三天的肉类处理时不宜加入黄酒，不然隔夜就会产生酸味。3、做好的蛋饺是半熟品，冷冻储存。