在家做的冰花煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉糜 ：400
面粉 ：1000

辅料

油 ：适量
葱姜汁 ：适量
盐 ：适量
山药 ：200

具体步骤

1.面粉加水搅匀。

2.和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

3.山药去皮用擦子擦成泥。

4.放入肉糜里，搅打上劲。加韭菜拌匀。

5.面团搓成长条。

6.分成小份。

7.擀成圆形。

8.韭菜会出水，包的时候撒盐拌匀。包入馅料。

9.收口捏紧。

10.从边上捏出摺。

11.全部做好。

12.锅里放少许油烧热。

13.放入饺子。

14.面粉加水搅匀。

15.倒进锅里，小火，加盖煎至水干。

16.盛盘上桌。

烹饪技巧

1、什么样的饺子都可以煎，不一定非要这个样子的。也不难，多试几次，把握好距离就可以了。2、最后想要上面也脆，就要多放点油，煎好后控出多余的油即可。3、放了山药泥就不用放水了，搅打上劲就可以了。