准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
牛肉 :
500 香菇 :
100面粉 :
750 胡萝卜 :
400 辅料
姜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1. 胡萝卜切小块,入搅拌机打成汁,备用
2. 用胡萝卜汁和面,加一个鸡蛋,然后醒20分钟
3. 醒好后,继续揉面,然后揉成长条,扯成小块,准备擀面
4. 把小块擀成薄片,我的技术不可能擀的这门圆,用了瓶盖压的,呵呵。
5. 在醒面的时候,把牛肉剁碎,香菇切丁,姜葱切碎。用料酒,姜葱腌制牛肉,然后把香菇加入,放入盐,少许鸡精,拌匀备用。
6. 皮也擀好了,馅也做好了,就包饺子了。
烹饪技巧
1、面和好后就醒,醒完后在揉2、饺子皮最好边擀边包,这样会更好些。