在家做的糖心蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：10个
白醋 ：200公克
盐 ：80公克
姜片 ：80公克
葱 ：50公克
蒜头 ：3粒
辣椒 ：2条
卤汁： ：300公克
冰糖 ：60公克
水 ：1000公克
万用卤包 ：1包

辅料

具体步骤

1. 取一深锅，放入约半锅的清水煮滚后，加入白醋、盐和蛋，以中火煮约6分钟，熄火，浸泡约1分钟后取出蛋，立刻放入冰水中泡至凉后，剥去蛋壳备用。

2. 取一炒锅，爆香姜片、葱、蒜头、辣椒后，放入所有卤汁材料以中大火煮至滚沸即熄火，待冷却后，放入作法1的鸡蛋浸泡约3小时至入味即可。