在家做的鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：80

辅料

白芝麻 ：适量
白糖 ：45
花生油 ：20

具体步骤

1.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖

2.用打蛋器低速打到很多泡沫

3.用打蛋器中速将全蛋打发，提起打蛋器，打蛋器能拉出菱角来

4.分次加入过筛的面粉，快速划十字方式拌匀

5.加入花生油拌匀

6.装入纸杯，九分满

7.放入面包机，表面撒上白芝麻，调制烘烤档，烤30分钟

8.出炉了，很漂亮口味特好的鸡蛋糕

烹饪技巧

1、不要用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发；2、直接从冰箱里拿出的鸡蛋不容易打发，建议提前一天拿出；3、鸡蛋要打入无水无油的容器里；4、如果鸡蛋不容易打发，可以打的时候隔水加盆热水；5、一定要用低粉，要过筛；6、我做的比较低油低糖，喜欢重口味的适量添加。