在家做的饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：200
木耳 ：150

辅料

香油 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
饺子粉 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
料酒 ：适量
柠檬碎 ：适量

具体步骤

1.木耳切碎

2.小葱洗净切碎

3.五花肉洗净

4.放进绞肉机打成肉馅

5.把木耳，猪肉，葱末，姜末，蒜末，柠檬碎放在一起，加入依次加入适量的十三香，花椒粉，料酒，鸡精，生抽，饺子粉，蚝油搅拌均匀

6.面粉里打个鸡蛋

7.加入两滴色素

8.揉成光滑的面团，醒至两倍大再揉几下放出面团中的空气

9.杆成面皮

10.包好醒片刻

11.上蒸锅蒸10分钟即可

烹饪技巧

面团要和硬些，饺子才有嚼劲。加色素是为了区别肉馅