简单版苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋 ：3个
苦瓜 ：1个

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把苦瓜洗净切细片，拿盐搓一下，然后再洗去掉苦味，。

2.三个鸡蛋打散放适量的盐待用。

3.热锅加油，放苦瓜进去炒到9成熟放适量的盐和鸡精。

4.把鸡蛋倒入，火不能太大，不然一下就焦啦。下面鸡蛋开始变金黄色，翻过来也变金黄后就翻炒几次，觉得全熟就可以盛碟上桌了。

烹饪技巧

倒鸡蛋进锅时，油必须加多点，不然也容易糊，鸡蛋也不够滑。