美味的香菇蒸蚬肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇蒸蚬肉是很美味的一道菜肴，不仅做法很简单，而且关键是营养价值很丰富，香菇是一种平常我们经常遇到的素菜，很多人都很喜欢吃吧，香菇的维生素也很高，然后就是蚬肉，在这里肯定很多人都不知道蚬肉是什么肉吧，很好吃的，在外面都可以买到的，所以没吃过的人都可以试一试这道菜。

主料

香菇 ：5朵
鸡蛋 ：1个
蚬子 ：20
胡萝卜 ：10

辅料

油 ：适量

具体步骤

1. 蚬子凉水入锅煮熟。

2. 当蚬子壳都煮开口后，就可以关火啦。如果怎么煮都不开口的蚬子可能是煮之前就已经死掉了，是不能给宝宝吃的。

3. 蚬子去壳取肉，再把黑色肚囊的部分去掉。

4. 左面这些是留下的肉，右边的就是去掉不要的了。

5. 把留存下来的蚬子肉放到搅拌机当中，20克的蚬子肉，我加了2小勺的水，用搅拌机搅拌成碎沫状。

6. 20克的胡萝卜也要用搅拌机打碎。

7. 准备好已经打碎的蚬子肉，胡萝卜，额外再准备四个香菇，一个鸡蛋。

8. 胡萝卜，蚬子肉，还有鸡蛋混合在一起。如果宝宝还没有尝试过全蛋或者对蛋白过敏，可以只放蛋黄哈。

9. 搅拌成稀糊状。加了鸡蛋液的蚬子肉再蒸熟， 鸡蛋液会让蚬子肉变得更嫩更好嚼。

10. 把混合好的糊糊，放到香菇上面。凉水入蒸锅，蒸15分钟就可以出锅啦。

11. 没有放调料哦，蚬肉非常鲜美，自带调味功能。蒸好的香菇非常软嫩，让宝宝练习自己咀嚼吧 ~~

烹饪技巧

一般新鲜的蚬子是会往外面吐水的，但如果蚬子壳紧闭，很长时间都不吐水，就说明不是很鲜活了。