#DIY美食#油炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：80
茄子 ：230
鸡蛋 ：1个

辅料

面粉 ：适量
加盐 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
清水 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.材料：茄子、肉末、鸡蛋、面粉

2.将面粉搁入大碗中，打入鸡蛋、加适量的椒盐。

3.加适量的清水。

4.调匀成面糊，待用。

5.在肉末中，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味拌匀，待用。

10.将茄子去蒂清洗一下。

11.放在案板上切成片（中间一刀不要切断）。

12.接着，在两片茄子中间夹入拌好的肉末。

13.然后，粘上面糊。

14.最后，下入油锅中用中小火炸制金黄色，即成。

15.出锅装盘。

烹饪技巧

家常小吃，随意做。