准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
青虾 :
350g 辅料
蒜 :
适量糖 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量 色拉油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.刚买回家的活虾。特别有光泽
2.去除虾线洗好了的虾,及蒜姜
3.锅烧热加油
4.放入虾翻炒,变色后盛起来
5.锅中放入蒜末姜丝翻炒,炒香
6.炒好蒜姜后再放入之前炒变色了的虾翻炒
7.放入料酒,水,水要没过虾子,大火烧开,小火慢煮,水要干时加入盐,糖,大火收汁,
8.装盘,流口水了。
烹饪技巧
要买活虾,要抽去虾线,死虾不能吃的。