好吃的树莓慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小孩子今天吵闹着要去吃肯德基，肯德基肯定不要让他多吃，而且这么热的天气，吃肯德基，不是要上火的节奏吗？我就跟他说，今天妈妈给做树莓慕斯，他一听，感觉挺新鲜的，就乖乖在家等着我做树莓慕斯了。幸好，我做的树莓慕斯味道很好，他很喜欢，终于消停了。

主料

树莓 ：适量

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

将用料理机打好的蓝莓果泥150克过筛，再倒入锅中;

加入柠檬汁;

将细砂糖与鱼胶粉混合，倒入步骤2中;

将锅用小火加热至细砂糖溶化，离火隔水冷却;

将慕斯圈包好锡纸，将冷却好的步骤4倒入，放入冰箱冷冻至凝固。

蛋黄与细砂糖混合;

搅拌至蛋黄略发白;

蛋白中加入过筛的塔塔粉，将细砂糖分3次加入

用电动打蛋器搅打至干性发泡;

将打发好的蛋白分次加入步骤2中;

翻拌均匀

加入过筛好的低筋面粉与盐;

翻拌均匀，并将面糊等分成两份，其中一份加入红色食用色素翻拌均匀;