「DIY美食」炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：300
猪肉末 ：100

辅料

鸡精 ：适量
鸡蛋液 ：适量
五香粉 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备长茄子，和肉馅。

2.把茄子切成厚片，中间在切一刀，不要断开。

3.在肉馅中放入油，盐，五香粉适量。

4.在放入鸡精，搅拌均匀。

5.把拌好的肉馅塞如茄子中。

6.全都弄好。

7.干淀粉中加入适量的水和鸡蛋液。

8.在弄点干淀粉放入盘中。

9.把茄盒现放入干淀粉中。

10.均匀，去除多余额的淀粉。

11.在裹入湿淀粉。

12.油开后。把茄盒逐个放入油中。

13.翻面，炸另一面。

14.炸制两面金黄即可出锅。

15.一盘上桌了。

烹饪技巧

一定要先拍干淀粉，把肉馅糊住，炸茄盒时要用中火，勤翻面。待变色时，即可出锅。