DIY美食-豆角炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉条 ：100
豆角 ：700
土豆 ：2个
排骨 ：300

辅料

黑胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
大葱 ：适量
干红辣椒 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.粉条事先泡软

2.豆角处理好洗干净沥干水分

3.排骨焯水去除血沫

4.切葱花

5.切姜丝

6.锅里坐油

7.油热后爆香葱姜

8.加入干红辣椒煸炒

9.加入排骨拌炒

10.当排骨两边变成金黄色，炒出油脂

11.加入豆角拌炒

12.土豆去皮切块

13.等豆角变绿色，加入土豆块拌炒

14.加入粉条

15.加水大概马上要没过豆角的量，炖煮

16.加入食盐，味精和五香粉调味

17.加入酱油，一点蚝油，少许黑胡椒粉调味

18.汤汁收干后出锅即可

烹饪技巧

TIPS:1.豆角如果很长，可以掰成两半2.粉条我用的是宽一点的，所以下锅比较早，要是细粉就晚一些下锅3.加入排骨很香，也可以素食4.蚝油和黑胡椒一点点即可