醇香啫鹅煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鹅肉是典型的低脂肪、高蛋白的肉类，是一种适合与三高患者（高血压、高血脂、高血糖）、和健身增长肌肉的人群。但是，凭借小编粗短的见识来看，我们对于鹅肉的食用，尤其是在家里，少之又少，一年到头吃过鹅肉的此时恨不得一只手就能数过来，啫鹅煲来扩充你的菜品储备。

主料

鹅肉 ：半只
独蒜头 ：3粒
柱候酱 ：2匙
姜片 ：8片

辅料

盐 ：4

具体步骤

1.准备材料:鹅肉斩件，姜切片，大蒜或独蒜头，柱候酱，烧热锅，爆香姜和蒜，将鹅肉放入煸炒，转中小火不停翻炒，慢慢将鹅油逼出

2.也不用加水，加了水的鹅肉不好吃，将鹅肉炒至金黄，油逼出来了，肉质才香，然后放入砂锅中，小火加盖啫10分钟，再翻面再加盖啫10分钟

3.加入柱候酱焖至入味，用筷子翻搅 几次，多给耐性，不要让肉粘底了，就会逼出很多很多鹅油了，最后放入盐翻匀就OK了。

4.鹅肉飘香至饭厅， 含高蛋白的鹅肉，特别下饭，啫过的味道特别香口。伴酒的人是必点菜式呵!

5.掀开纱锅那一下，香味四溢

烹饪技巧

1、姜蒜不能少，不要加水煮鹅肉。