自制老鹅土豆煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鹅肉虽然不同于鸡肉和鸭肉的普及与常见，但是它本身的美味与营养可是丝毫不逊色的哦。今天小编要推荐给大家的就是这道美味的老鹅土豆煲。鹅肉与土豆的结合，高温的烹调方式，牢牢锁住营养与美味，带给你不一般的美食体验，现在就和小编一起来尝试一下吧。

主料

老鹅 ：500
土豆 ：350

辅料

油 ：适量
啤酒 ：1听
糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.老鹅切大块，用清水浸泡半天，再用温水漂净.

3.土豆去皮洗净切滚刀块.

4.锅里油热，放入老鹅，煸炒至汁收干。

5.加入老抽，糖，煸炒上色，关火.

6.取砂锅，放入老鹅，

7.放入姜，葱，八角，桂皮，

8.放入1听啤酒，再加些清水，水面要盖过老鹅。

9.中火煮开，小火炖60分钟，

10.放入土豆，

11.中火煮开5分钟，

12.小火炖20分钟左右至土豆酥，撇去浮油，

13.再中火收汁，

14.撒些葱花即可.

烹饪技巧

1.一开始炖老鹅的时候可以多放些水，再放土豆的时候就不用加水了。2.炖好的老鹅要撇去浮油.3.老鹅比较咸，不用再放盐了。