准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时鸭肉瘦肉比例较大,所以鸭肉的口感很柴。不像鸡肉那么嫩滑,不过要是经过适当的处理,口感会好很多。这道蒜苗炒鸭肉,放了一些调味料,所以鸭肉很入味。这道菜,我一般是在家里来客人时候再做,不然我自己家里人都吃不完,隔顿吃口感非常差的。
主料
鸭 :
0.5只 蒜苗 :
2根 辅料
油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 大蒜 :
适量五香粉 :
适量老抽 :
适量 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.鸭肉
2.锅放油和蒜爆香
3.倒入鸭肉
4.煎下加入老抽生抽各加一点
5.糖
6.五香粉
7.加水烧到快熟加入蒜苗
8.起锅
烹饪技巧
无