鲜美可口的红烧牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛腩 ：250
小麦面粉 ：500

辅料

冰糖 ：适量
香叶 ：适量
葱姜蒜 ：适量
老抽 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.牛腩清洗干净，切成块备用。

2.调料备好。

3.锅中倒入适量油烧热，放入牛肉煸炒。

4.待牛肉煸炒至出油后，放入葱姜蒜，八角，花椒，辣椒继续煸炒。

5.待牛肉煸出香味后，放入料酒，老抽，盐，冰糖。

6.将牛肉倒入压力锅，倒入适量水，大约与肉持平。然后盖锅盖待压力阀响后，焖煮10分钟即可。

7.面粉和成面团，放置饧10至15分钟。

8.将面团擀成大面片。

9.将面片折起切成宽面条。

10.将面条煮熟。

11.捞入碗中，将烧好的牛肉浇在面上就可以食用了。

烹饪技巧

根据自己的喜好，放入蔬菜，蔬菜在煮面时一起煮熟即可。