美味可口的鲜炒牛肉面怎么做好吃又简单
鲜炒牛肉面的主要食材牛肉，再加上青椒洋葱或者自己喜欢的蔬菜，还有蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋等调味料，制作过程简便快捷；这里叫炒牛肉面，其实只有牛肉是炒过的，整道菜实质上是汤面，味道鲜甜可口，正中下怀，老少皆宜。
主料
牛肉 ：适量辅料
洋葱青椒 ：适量蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋 ：适量
具体步骤
牛肉选择没有筋的切成片
切成丝，不要太细或者太粗
把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟
洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下
锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒
炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条
一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
