咸鲜可口的鸡蛋红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鸡蛋红烧肉，看上去是道十分肥腻的菜肴，其实不然。做红烧肉的要诀就是肥而不腻，通过长时间的炖煮让肥肉入口即化，再无一丝肥腻的不适感。香浓的蛋黄更使整道菜的口感更为丰富。不过，这道菜到底是胆固醇含量偏高，偶尔解解馋可以，不要总吃哦。

主料

五花肉 ：600
鸡蛋 ：2个

辅料

啤酒 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

五花肉切小块。

锅内放少许油，将生姜片和大蒜爆香。

放入五花肉进行翻炒。

加入500ML的啤酒一大瓶，再放入白糖一勺、老抽少许、盐少许、老干妈辣酱一勺、胡椒粉少许。

盖上锅盖用中火炖煮。

将土鸡蛋事先煮熟，剥壳后，放入一起炖煮，至汤汁基本收干为止。

撒上葱花即可装盘。