鲜美可口的红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3根

辅料

淀粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去掉根部

2.切块后入水中浸泡五分钟

3.捞出沥干水分

4.将淀粉，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒一起倒入碗中加少许清水搅拌均匀

5.锅内倒油，放入茄子炸至变软

6.炸至金黄色后捞出

7.锅内放少许油，下入蒜末煸出香味

8.倒入茄子翻炒一会

9.倒入之前调好的料汁，适当的盐，炖煮一会，收汁

10.出锅，装盘