可口的梅干菜腐竹烩豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

梅干菜腐竹烩豆角既是一道日常下饭的家常菜，也可做平日宴请素菜中的一道清流。在吃腻了大鱼大肉的同时，来一盘可口鲜香的素餐美味，既缓解了口中的油腻感，也满足了有荤有素的健康美味膳食之道。一道美味可口的梅干菜腐竹烩豆角就这样做好，想想都人让食指大动！

主料

腐竹 ：150
豆角 ：150
梅干菜 ：20

辅料

茶籽油 ：40
盐 ：0.5g
生抽 ：10
高汤 ：半碗

具体步骤

腐竹冷水泡发，洗净切段，沥干水份

豆角去头尾，洗净切段，沥干水分；梅干菜冲洗干净

热锅倒油，放豆角和梅干菜翻炒片刻

放腐竹翻炒均匀

倒入高汤煮一分钟

放盐翻炒均匀

放生抽翻炒均匀

起锅装盘即可

烹饪技巧

腐竹宜用冷水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。