美味沙茶虎皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味沙茶虎皮蛋是一道风味独特的菜品，更可以被当成闲暇时的小吃。颜色好看的蔬菜配上鹌鹑蛋也是一道颜值高的菜肴。黄瓜与胡萝卜富含丰富的维生素和纤维素，而鹌鹑蛋富含蛋白质，一口一个，方便快捷。再配上味道鲜美的沙茶酱，令人回味无穷。

主料

胡萝卜 ：半个
鹌鹑蛋 ：20个
黄瓜 ：半个

辅料

清水 ：适量
沙茶酱 ：1勺
鸡粉 ：适量
淀粉 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

2.剥掉壳

3.裹上一层淀粉

4.下油锅里炸成虎皮捞出

5.准备沙茶酱，黄瓜和胡萝卜切片，竹签烫过开水。

6.串起来

7.锅里热油，放入1勺沙茶酱炒香，加入清水、老抽和鸡粉，煮大约5分钟。

8.收汁即可

9.串起来方便拿着吃

烹饪技巧

没沙荼酱也可以换成番茄酱