美味的西红柿虎皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西红柿虎皮蛋，是一道江苏省的汉族传统名菜，属于苏菜系。食材是我们最常见的西红柿和蛋，但这里不是鸡蛋，而是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煎的虎皮蛋，占上番茄酱特别好吃，吃腻了西红柿炒鸡蛋的宝宝们，可以来尝尝这道菜，简单方便，有美味可口，还等什么呢。

主料

鹌鹑蛋 ：300
蒜 ：1粒
西红柿 ：1个
葱 ：1根

辅料

五香粉 ：适量
食用油 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋用清水煮熟剥壳待用

2.西红柿切小丁，葱蒜切末

3.炒锅放适量油烧热，下鹌鹑蛋煎至金黄色的虎皮

4.下西红柿翻炒至全部出汁后，加调味料炒匀

5.装盘撒上葱花即可

烹饪技巧

煎鹌鹑蛋的时候油可以多放点，原菜谱是用油炸成金黄的虎皮