爽口秋葵蛤蜊豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

秋葵蛤蜊豆腐汤中的秋葵并不是秋季盛开的葵花，它是一种脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的草本植物，蛤蜊营养也比较全面，富含蛋白质，再加上水豆腐一起煮汤，所有的营养都保存在汤汁上，食用后不易上火，特别清淡，味儿足色儿鲜，是所谓高档营养保健品。

主料

秋葵 ：70
蛤蜊肉 ：100
豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.蛤蜊放些清水，用筷子往一个方向搅拌一下，去除杂质.捞出沥干.

3.秋葵洗净切片，

4.豆腐用开水烫一下，去除豆味。捞出，

5.锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，

6.放入一大碗清水煮开3分钟，

7.放入秋葵煮2分钟，

8.放入蛤蜊，加姜片，料酒煮开，

9.加盐，胡椒粉调味，

10.用水淀粉勾芡，

11.淋些芝麻油，撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.漂洗蛤蜊的时候要往一个方向搅拌，这样蛤蜊肉不容易碎。