好吃的葱姜烧鱼怎么做好吃又简单
其实鱼是很受哦欢迎的一道菜，但是其实鱼的制作方法很多的，那么哪种方法时最受欢迎 的呢，今天就给大家推荐个这个葱姜烧鱼，因为其实这就是很家常的味道，所以相信大家都会喜欢的，而且食材好买，更加重要的就是家常鱼的味道最美味。
主料
海鱼 ：500辅料
姜 ：1块白砂糖 ：3茶匙
盐 ：1茶匙
香醋 ：1汤匙
米酒 ：半碗
胡椒粉 ：1/2茶匙
生抽 ：1汤匙
小葱 ：5根
具体步骤
1.原料图。
2.鱼摘洗干净，用盐和黑胡椒搓两面腌10分钟。
3.拍上面粉，抖掉多余的粉。
4.煎两面金黄。油温和火力都要高一点。
5.把葱段和姜丝放入锅里，借助翻身鱼的动作，把葱姜压在鱼身下。开火，闻到浓郁的香味晃动一下锅。注意香味不是糊味。
6.兑米酒，醋，酱油，放糖，大火煮沸，中小火煨10分钟。中间翻身一次。
7.收汁。不要完全收干。可以根据喜好放入鸡精。
海鱼选择上没有多大限制，只要新鲜就行了。当然用鲈鱼，鳜鱼，等没有多少刺的鱼都可以。但是不可以选择鲶鱼，黑鱼这种。就是要肉质细嫩，清甜一点的就好。
