准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
赤宗鱼 :
2条姜丝 :
15公克葱段 :
10公克 酱油 :
1大匙酱油膏 :
1大匙米酒 :
1大匙细砂糖 :
1小匙乌醋 :
1小匙姜汁 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞,洗净沥干,放入深盘中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
2. 热锅倒入适量油烧热,放入沥干的作法1小火煎至两面均呈金黄色,捞出沥干油分备用。
3. 另热一锅倒入适量油烧热,放入姜丝与葱段小火爆香,加入所有调味料煮匀,最后放入作法2烧煮至充分入味即可。