鲜美姜葱鲩鱼片怎么做好吃又简单
鱼肉是很多人所喜欢的肉类，营养也很丰富，以前小时候总听大人说，多吃鱼肉，这样会变得更聪明，也不知道是真是假，还是记到脑子里了，直到现在还是觉得吃鱼肉可以变聪明。不说聪不聪明，对于运动健身的人们来说，鱼肉的脂肪少，热量少，也是他们的喜欢的，那这道鲜美姜葱鲩鱼片也是不错的选择。
主料
脆肉鲩鱼 ：400辅料
胡椒粉 ：适量生粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.将鱼肉去鳞，洗干净。
2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。
3.加入料酒。
4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。
5.腌15分钟。
6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。
7.加入鱼片，翻炒。
8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。
9.加入蚝油，翻炒一会。
10.加入适量盐，翻炒均匀。
11.加入小葱，翻炒均匀。
12.成品。
1、鱼片要切得薄点，容易炒熟。2、鱼片加调料及生粉腌下，肉质能保持嫩滑。
