营养丰富的杭椒小炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
杭椒 :150
大蒜 :5瓣
老姜 :5
盐 :适量
蚝油 :1茶匙
料酒 :1茶匙
主料
五花肉 :300杭椒 :150
辅料
绵白糖 :1/2茶匙大蒜 :5瓣
老姜 :5
盐 :适量
蚝油 :1茶匙
料酒 :1茶匙
具体步骤
1.主要食材:五花肉、杭椒、老姜、大蒜
2.五花肉去皮切薄片
3.杭椒洗净切斜段,老姜切片、大蒜切片
4.炒锅置火上,放入切好的五花肉煸炒
5.煸炒至五花肉吐油变色,把五花肉拨到一边,放入切好的姜片、蒜片,煸炒出姜蒜香味
6.煸炒出姜蒜香味后,加入一茶匙料酒
7.加入一勺老抽快速翻炒均匀
8.翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒
9.翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖
10.最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出
11.成品!
这道菜选用五花肉煸出油来更香。