营养丰富的豆豉青椒炒鸡片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸 ：1块

辅料

青椒 ：2个
干淀粉 ：1汤匙（15克）
豆豉酱 ：10
胡萝卜 ：少许
料酒 ：1匙（15ml）

具体步骤

1.青椒去蒂去籽洗净后，切成块。放入盘中放少许盐。（放盐目的为了使炒出的青椒脆口）

2.鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成小块。放入小碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制5分钟；

3.锅中倒入油，待油5成热时放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；

4.锅中不用倒入底油，将豆豉酱放入，炒出香味后，放入胡萝卜片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒

5.2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，放盐拌均匀翻炒后马上关火盛出。

烹饪技巧

无