营养丰富的青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
青椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材：青椒、鸡蛋。

2.青椒去籽去蒂切成丝。

3.切些葱段青椒放一起备用。

4.鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散。

5.打散的鸡蛋加入几滴料酒搅打均匀。

6.炒锅置放底油置火上，倒入搅打均匀的蛋液。

7.鸡蛋炒熟盛出备用。

8.用炒鸡蛋的余油爆香葱花。

9.放入切好的青椒丝翻炒。

10.加入少许食盐继续翻炒。

11.翻炒至青椒刚刚断生，放入炒好的鸡蛋。

12.快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

青椒炒至断生即可，不要炒时间太长。