营养丰富的清炒小油菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜 ：4瓣
小油菜 ：一大把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净；

2.大蒜去皮，拍扁；姜切丝；

3.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香；

4.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香；

5.火要旺，翻炒几下，菜就断生了，就可以盛出装盘了。出锅前加盐调味即可；

6.一盘带着蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了；

7.假期大鱼大肉吃多了，来点清淡口味的调理一下肠胃吧！

烹饪技巧

炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。